אריזות עמידות ב-Retort, המכונה גם פחית רך, היא סוג האריזה החדשני שזכו להתפתחות מהירה בשנתיים האחרונות.זהו יישום נוח מאוד עבור מנות קרות ומזון מבושל חם.שימור לאורך זמן תחת טמפרטורת החדר ללא קלקול הוא המאפיינים הבולטים שלו.אריזה זו מיושמת באופן נרחב עבור מזון, מעדניות וכו', והיא משמשת גם במשקאות, פירה, דגנים וכן הלאה במערב אירופה.
על מנת לשמור טוב יותר על התוכן, אריזת ההתנגדות הנפוצה בשוק מאומצת בטמפרטורה גבוהה (121 ℃) בדרך כלל, כך שתוכל להבטיח את זמן המדף תוך 6 חודשים.עם שיפור רמת החיים של אנשים, הדרישות לבטיחות אריזות מזון גבוהות יותר ויותר.איך להאריך ביעילות את חיי המדף ולמקסם את הטעם והטעם של התוכן הפך למוקד חם.
כעת מפעלי אריזה גמישים רבים נוקטים בדרך כלל את השיטות הבאות כדי לממש את חיי המדף הארוכים יותר.
- הגדלת טמפרטורת הרטורט.התוכן עובר סטריליזציה נוספת תחת 135℃.
- שיפור ביצועי המחסום הגבוהים.מחסום גבוה לא רק מפחית את אובדן הטעם של התוכן, אלא גם יכול למנוע ביעילות קלקול.
עם זאת, עם הפופולריות של תנורי מיקרוגל, החסם הגבוה והאריזה הניתנת למיקרוגל בטמפרטורה גבוהה התפתחה במהירות.שיטות בישול נוחות ומהירות יותר דורשות בהכרח חומרי אריזה שיהיו יותר פונקציות.חימום ישיר בתנור מיקרוגל הוא לא רק הפונקציה של סוג זה של מחסום גבוה וחומר אריזה בטמפרטורה גבוהה, אלא גם מגמת פיתוח בלתי נמנעת.
חומרי המחסום המסורתיים הם PVDC, EVOH, רדיד אלומיניום וסרט מתכת.כחומר אריזה בעל מחסום גבוה, נעשה שימוש נרחב ב-PVDC.אבל הפסולת שלו תגרום לזיהום סביבתי במהלך טיפול בעירה.ביצועי המחסום של EVOH מוגבלים מאוד על ידי הסביבה.כאשר הלחות היא > 60%, ביצועי המחסום יורדים באופן משמעותי.נייר אלומיניום אטום, צריכת המשאבים גדולה, קלה לקמטים וחוסמת העברת מיקרוגל.הסרט המתכתי קשה לשחזור, אטום, חדירות מיקרוגל ירודה וקל לקלף בעת בישול בטמפרטורה גבוהה.
בהתבסס על העניינים שלעיל, תעשיית עיבוד המזון מעלה דרישות גבוהות יותר לחומרי אריזה, האריזה הניתנת למיקרוגל צריכה להיות בעלת ביצועי מחסום מצוינים, שקיפות וניתנת להחזרה מתחת ל-135℃.
זמן פרסום: 16 בדצמבר 2021